8(800)500-07-67 +7(903)239-55-00 Заказать звонок
Заказать звонок

Ваше сообщение

Ваш телефон
Ваш телефон*
Ваше имя
Ваше имя
Укажите время удобное для звонка или оставьте комментарий

* - Поля, обязательные для заполнения

Сообщение отправлено
Ваше сообщение успешно отправлено. В ближайшее время с Вами свяжется наш специалист
Закрыть окно
0 Сравнение
0 Избранное
0 В корзине пока пусто

Kasumi Нож кухонный Сантоку японский Шеф Hammer 74018

Новинки
Артикул: 74018
Описание товара:
Kasumi Нож кух. Сантоку японский Шеф 180 мм Hammer 74018
Другие варианты товара:
Характеристики:
Таблица размеров
Состав
сталь/полимерный пластик
Производитель
Kasumi
Описание товара

Нож кухонный Сантоку 18 см KASUMI 74018

По традиции шеф-нож относят к "большой поварской тройке". Это незаменимый инструмент на любой кухне и в руках любого кулинара, как профессионала, так и любителя своего дела. Шефский нож прекрасный помощник в готовке, он отлично справляется с большинством видов пищи. При желании им можно заменить любой другой узкоспециализированный инструмент, если последнего нет под рукой. Универсальность - это сильная сторона ножей данного типа.

Характерные для всей серии Hammer небольшие выбоины на боковинах, похожие на следы ударов кузнечного молота, не только украшают клинок, но и помогают повару в работе. Благодаря этим неровностям, продукт почти не прилипает к ножу. Это значит, что инструмент легче скользит во время резки и заметно экономит ваши силы.

Лезвие выполнено из устойчивой к коррозии стали VG-10 (сокращение от V-Gold № 10). Это сорт японской стали, легированной кобальтом и молибденом. Нержавеющая, высокоуглеродистая VG-10 идеально подходит для ножевой промышленности: она прекрасно держит заточку, неуязвима для воды, а режущая кромка получается невероятно прочной. Разработанная компанией Takefu Special Steel Co, VG-10 популярна среди разработчиков поварских инструментов. Примеси Cr и Mo в составе сплава обеспечивают высокую вязкость (что гарантирует сохранение режущей кромки), однако самостоятельная заточка клинка потребует от кулинара заметных усилий.

Полимерная рукоять необычайно удобна. Она лёгкая, эргономичная, устойчивая к деформации и воздействию высоких температур. Сделанная из современного высокотехнологичного пластика, она обладает превосходными гигиеническими свойствами: на таком материале не заводятся грибки и бактерии, что особенно важно для поварского дела.

Классическая двусторонняя заточка применима для большинства ножей. Кулинария знает множество вариантов такой заточки, однако небольшие отличия только подчёркивают её основные качества - универсальность в применении лезвия и эффективное использование толщины клинка.

Оригинальная серия Hammer – любимое детище президента компании господина Кацуми Сумикамы и плод его давней мечты. Узор в виде лунных кратеров наносится на поверхность ножа прессовым способом. Обкладки из мягкой нержавеющей стали деформируются до достижения нужного эффекта. При этом сердцевина клинка остаётся нетронутой.

Характеристики:

  • Производитель: Kasumi, Япония
  • Сталь: VG-10
  • Рукоять: полимерная
  • Артикул: 74018
  • Вид ножа: сантоку (японский шеф)
  • Длина клинка, мм: 180
  • Серия: Hammer
  • Заточка: двусторонняя
  • Толщина сведения, мм: 0.5
  • Твердость, HRC: 60
  • Характеристики:
    Прочие
    Состав сталь/полимерный пластик
    Производитель Kasumi
    Элемент каталога Kasumi Нож кухонный Сантоку японский Шеф Hammer 74018
    Похожие товары (8)
    Kasumi Нож кухонный Сантоку японский Шеф Hammer 74018
    Товар добавлен в корзину
    Итого:
    Купить в один клик
    Заполните данные для заказа
    Запросить стоимость товара
    Заполните данные для запроса цены
    Запросить цену Запросить цену
    Таблица размеров